Quebec est une ville qui se decouvre a pied, au rythme des ruelles pavees et des panoramas sur le fleuve. En 2-3 jours, vous aurez le temps de voir l'essentiel — et de tomber amoureux. Ce guide est ecrit par des gens qui vivent ici. Pas de pieges a touristes, juste les vrais bons plans.
Jour 1 — Saint-Roch et la basse-ville
Le quartier creatif
Commencez par un cafe chez Maelstrom, le meilleur torrefacteur de Quebec. Baladez-vous sur la rue Saint-Joseph, l'artere principale de Saint-Roch — boutiques independantes, galeries d'art, et l'energie d'un quartier en pleine effervescence.
Lunch chez Nina Pizza Napolitaine — les meilleures pizzas napolitaines de la ville, cuites au four a bois. Ou, si vous preferez le bistro, essayez Patente et Machin pour un repas de saison sans pretention.
Traversez vers Limoilou, le quartier voisin. Promenez-vous sur la 3e Avenue, parsemee de cafes et de murales colorees. Arretez-vous a la Librairie Pantoute en revenant — la meilleure librairie independante de Quebec.
Souper au Clocher Penche, le bistro de quartier par excellence. Ensuite, biere artisanale a La Barberie (cooperative brassicole depuis 1997) ou ambiance arcade retro au Ninkasi.
Jour 2 — Le Vieux-Quebec et les classiques
La ville historique
Montez vers le Vieux-Quebec par la Cote d'Abraham (15 min a pied depuis Saint-Roch). Dejeunez chez Chez Temporel, un cafe mythique cache dans une ruelle. Flquez devant le Chateau Frontenac et marchez sur la Terrasse Dufferin — la vue sur le fleuve est spectaculaire.
Descendez vers le Petit-Champlain, le plus ancien quartier commercial d'Amerique du Nord. Lunch chez Le Lapin Saute pour un repas quebecois authentique avec vue sur le fleuve. Prenez le funiculaire pour remonter (ou les escaliers Casse-Cou si vous etes courageux).
Visitez le Musee de la civilisation (gratuit le 1er dimanche du mois) ou explorez les fortifications — Quebec est la seule ville fortifiee en Amerique du Nord. Marchez sur les Plaines d'Abraham, le grand parc urbain qui surplombe le fleuve.
Souper chez Chez Boulay — Bistro Boreal pour decouvrir la cuisine nordique unique au Quebec. Finissez la soiree au Bar Le Sacrilege sur la rue Saint-Jean — 19 bieres de micro en fut, terrasse chauffee 4 saisons, et spectacles live. Une institution depuis 1992. barlesacrilege.com
Jour 3 — L'ile d'Orleans et la nature
La campagne a 20 minutes
Prenez la voiture (ou un taxi, ~25$) direction l'Ile d'Orleans, a seulement 20 minutes de Quebec. L'ile est le berceau de la Nouvelle-France — vergers, vignobles, fromageries et vues imprenables sur le fleuve Saint-Laurent.
Faites le tour de l'ile (67 km, ~1h30 sans arrets). Arretez-vous a une cidrerie pour une degustation, visitez une fromagerie artisanale, et achetez des produits locaux a un kiosque en bord de route. Lunch dans un resto de l'ile avec vue sur le fleuve.
Sur le retour, arretez-vous a la Chute Montmorency — 30 metres plus haute que les chutes Niagara. Le telepherique offre une vue vertigineuse. En ete, un sentier permet de marcher au-dessus de la chute sur un pont suspendu.
De retour a Saint-Roch, souper chez Battuto (italien moderne, pates maison) ou Tora-Ya Ramen. Dernier verre chez Noctem, microbrasserie a l'ambiance sombre et cool.
Le camp de base parfait
Nos condos Le Caiman sont au coeur de Saint-Roch — tout cet itineraire est accessible a pied ou en quelques minutes de voiture.
Voir nos condosQuand venir a Quebec?
Hiver (dec-mars)
Carnaval de Quebec, Hotel de Glace, marche de Noel allemand. La ville sous la neige est magique. Habillez-vous chaudement.
Printemps (avr-mai)
Saison tranquille, prix bas, terrasses qui ouvrent. Le temps des sucres en avril — cabane a sucre obligatoire.
Ete (juin-sept)
Festival d'ete, spectacles gratuits, terrasses partout. Haute saison — reservez tot. Temperature parfaite.
Automne (oct-nov)
Couleurs spectaculaires sur l'Ile d'Orleans. Moins de touristes, prix raisonnables. Octobre est sous-estime.
Conseils pratiques
Se deplacer
Le Vieux-Quebec et Saint-Roch se visitent entierement a pied. Pour l'Ile d'Orleans et la Chute Montmorency, une voiture est necessaire (location ~50$/jour). Les bus du RTC couvrent bien la ville mais sont moins pratiques pour les excursions.
Budget
Quebec est plus abordable que Montreal. Comptez environ 50-80$ par personne pour un bon souper avec alcool, 5-7$ pour un cafe de specialite, et 15-20$ pour un lunch. Les activites en plein air (Plaines d'Abraham, fortifications, ruelles) sont gratuites.
Reservation
En haute saison (juin-septembre) et pendant les evenements majeurs (Carnaval, Festival d'ete), reservez votre hebergement 2-3 mois a l'avance. En basse saison, 1-2 semaines suffisent.
Langue
Quebec is a French-speaking city, but most people in the tourism industry speak English. A few words of French will go a long way — locals appreciate the effort. "Bonjour" works every time.
Pour aller plus loin
- Guide complet de Saint-Roch — tous les restos, bars, cafes et activites du quartier
- Guide de l'Ile d'Orleans — cidreries, fromageries, vignobles et villages
- La Petite Ecole de l'Ile d'Orleans — hebergement patrimonial unique pour prolonger votre sejour
- Bar Le Sacrilege — institution de la rue Saint-Jean depuis 1992
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